Κυριακή 6 Μαρτίου 2016

Brain food: clever eating-H κατανάλωση κρέατος και η ανάπτυξη του εγκεφάλου στην εξέλιξη του είδους μας.

Πώς η κατανάλωση κρέατος βοήθησε τους Ανθρωπίδες να αναπτύξoυν μεγαλύτερο εγκέφαλο;
Είναι και σήμερα απαραίτητη η κατανάλωση κρέατος είδικά στο Δυτικό κόσμο με την δεδομένη αφθονία άλλων τροφών;
Όταν λέμε κρέας εννούμε μόνο αυτό που έχουμε όλοι στο μυαλό μας, πχ. ένα βόειο  μπιφτέκι ή ένα μπούτι κοτόπουλο;
Αυτά και άλλα στο άρθρο που ακολουθεί από το περιοδικό Nature, ένα από τα εγκυρότερα και με πολύ μεγάλη απήχηση περιοδικά: "Brain food: clever eating"